Monchoutaart met kersen en kandijkoek
Magazine
Deze monchoutaart met kersen en kandijkoek is een feestje op tafel. Met een krokante bodem van kandijkoek en een frisse topping van roomkaas en slagroom. En als kers op de taart: vlaaifruit met jouw favoriete smaak.
135 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Roomboter
- 260 g krokante knapper kandijkoek
- 500 g Monchou
- 100 g fijne kristalsuiker
- 250 ml Slagroom
- 16 g klopfix (bakproducten)
- 860 g taart & vlaaifruit kersen
- 1 keukenmachine
- 1 springvorm ø 24 cm
- 1 elektrische mixer met gardes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Monchoutaart met kersen en kandijkoek op tafel.
- Smelt in een pan op laag vuur zonder te kleuren de boter en laat iets afkoelen. Verkruimel intussen de kandijkoek in de keukenmachine (of in een stevige plastic zak met behulp van een deegroller). Meng in een kom het koekkruim en de gesmolten boter. Schep het mengsel in de springvorm en druk het stevig aan.
- Roer in een kom de roomkaas los samen met de suiker. Klop in een andere kom met de mixer de slagroom met de klopfix stijf. Spatel de slagroom door de roomkaas.
- Schep het mengsel in de springvorm. Laat 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
- Haal de taart uit de vorm en schep het vlaaifruit op de taart.
