Stappenplan glazuur maken
Voor alle bakkers onders ons: zo maak je zelf de lekkerste glazuur. Hoe je zo’n zoete suikerglazuur maakt voor op je koekjes, muffins of gebak? Dat is heel simpel, we laten het je zien in een paar stapjes.
Wat heb je nodig?
• 125 gram poedersuiker
• 3-4 eetlepels warm water
• garde
• Mixer
• Kom
• 3-4 eetlepels warm water
• garde
• Mixer
• Kom
Stap 1
Doe de poedersuiker in een kom. Voeg langzaam 3 eetlepels warm water toe. Blijf roeren.
Stap 2
Voeg water toe totdat je een dik suikermengsel hebt. Doe het glazuur op afgekoeld gebak, koekjes of muffins en laat het opstijven in de koelkast.
Bewaren
Je kunt het glazuur een paar dagen bewaren in de koelkast. De bovenste laag zal iets dikker worden. Even doorroeren en je glazuur is weer klaar om verder te gebruiken.
Te dik of te dun?
Te dik glazuur? Voeg wat water toe.
Te dun glazuur? Voeg dan wat extra poedersuiker toe.
Het is een kwestie van roeren.
Smaakvariaties in glazuur
Cacao glazuur
Voeg 2-3 theelepels cacaopoeder naar smaak toe.
Koffie- of mokka glazuur
Voeg 3-5 theelepels koude sterke koffie naar smaak toe. Je gebruikt dan iets minder water.
Citroensap
Voeg 2-3 theelepels citroensap toe. Je gebruikt dan iets minder water.
Vanille extract
Voeg een paar druppels naar smaak toe.
Glazuur kleurtjes?
Wil je je glazuur een leuk kleurtje geven dan kun je kant-en klare kleurstoffen uit het bakschap gebruiken. Zelf maken kan ook heel makkelijk!
Rood/ Roze
Frambozen- of bietensap
Oranje
Sinaasappelranja
Geel
Sinaasappelsap
Groen
Groene ranja
Bruin
Cacaopoeder of koffie
Sneller klaar?
Kijk dan in het bakschap voor kant-en klare glazuur producten.
Meer inspiratie & tips
Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Zo maak je zelf zalige banketbakkersroom
How-toEen tompouce, puddingbroodje of fruittaartje met heerlijke romige banketbakkersroom. Jammie! Met ons stappenplan maak je de room gewoon zelf.
Suikerzoet glazuur maak je zo
Zoet en nagerechtenVoor de bakkers onders ons: de lekkerste glazuur voor op koekjes, muffins of gebak maak je gewoon zelf. Wij laten je zien hoe je te werk gaat.
Au bain-marie verwarmen, zo doe je dat
How-toAu bain-marie verwarmen doe je met ingredienten die niet te heet mogen worden. Wij leggen stap voor stap uit hoe je te werk gaat
Eiwitten stijf kloppen doe je zo
How-toVoor desserts zoals meringue of chocolademousse is het nodig om eiwit stijf te kloppen. Wij laten stap voor stap laten zien hoe je dat doet.