5 tips om meer groente per dag te eten
Weet je hoeveel groente per dag er wordt geadviseerd om te eten? Minstens 250 gram. Wil je meer op een dag binnenkrijgen, maar liever niet dagelijks groentesmoothies met een flinke portie spinazie en boerenkool naar binnenwerken? Say no more! Met deze eenvoudige tips krijg je voldoende vitaminebommetjes binnen.
Waarom zijn groente gezond?
Groenten zitten vol met vitaminen, mineralen en andere gezonde voedingsstoffen. Het verlaagt de kans op bijvoorbeeld hartziekte, diabetes type 2 en verschillende soorten kanker. Een wortel bevat andere voedingsstoffen dan broccoli. Het is daarom belangrijk om te variëren met groente, zodat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt.
1. Verspreid je groente over meerdere maaltijden
Wanneer je alleen groente bij je avondmaaltijd eet, is het lastig om elke dag voldoende binnen te krijgen. Voeg tijdens je lunch bijvoorbeeld tomaatjes of komkommer toe aan je cracker of boterham. Of snack met groente. Reepjes paprika, komkommer en wortel zijn ideaal als tussendoortje.
2. Neem verschillende soorten groente en varieer
Veel mensen vinden het lekker om van alles een beetje te proeven. Als een gerecht meerdere smaken heeft, is de kans groter dat je meer eet. Dat geldt ook voor de verschillende soorten gezonde groenten die je toevoegt in een gerecht. Hoe meer je die in een maaltijd verwerkt, hoe groter de kans dat je meer eet. Zo krijg je ook nog eens meer voedingsstoffen binnen.
3. Bereid groente op verschillende manieren
Durf te experimenteren met het bereiden van groente en verras jezelf. Je kan groente namelijk op verschillende manieren klaarmaken. Denk aan stomen, wokken, (roer)bakken en bereiden in de oven. Als je bijvoorbeeld broccoli en spitskool steeds op andere manieren bereidt, blijft eten leuk en lekker. Ontdek zelf jouw favoriete bereidingswijzen en recepten.
5. Verstop groente in je maaltijd
Houd je niet van de smaak of structuur van groente? Verstop het in je maaltijd. Verwerk de gepureerde groente in je soep, doe een gepureerde biet door je pannenkoekenbeslag of een courgette in je zelfgemaakte pizzabodem of lasagne. Je gaat merken dat je de groente bijna niet meer proeft. Deze tip is ook ideaal voor kinderen die groente niet altijd lekker vinden.
