Loading...

Ingrediënten voor een goede weerstand

Een goede weerstand is belangrijkt. Daarom is het slim om elke dag aan voldoende vitamine C binnen te krijgen. Die zitten in bijna alle groente- en fruitsoorten. Maar er springen er een paar uit wat betreft hun dosis vitamine C: 

citroen sinaasappel kiwi paprika
broccoli boerenkool rode kool

Veel vitaminebommetjes, zoals de meeste fruitsoorten, kun je zo uit het vuistje eten. Maar we laten graag zien wat voor heerlijke en gezonde recepten je kunt maken om aan je vitamine C te komen. 

1. Broccolisalade met citroen en ansjovis

7 ingrediënten  15 min 

Met deze frisse salade heb je meteen twee knallers van vitaminebronnen te pakken: citroen en broccoli. Combineer met rode ui, ei, ansjovis en knapperige bacon-croutons en er staat een smakelijk voorgerecht of bijgerecht op tafel. En dat al in een kwartier.

Bekijk het recept

2. Boerenkool freakshake

6 ingrediënten  30 min 

Wie zegt dat aan je weerstand werken geen feestje kan zijn? Kijk dan maar eens naar deze geweldige freakshake! Hier gaan de vitamine C-toppertjes boerenkool en kiwi in en daarnaast voegen de mango en banaan ook nog de nodige vitaminen toe. Lekker als ontbijt of als tussendoortje.

Bekijk het recept

3. Geroosterde paprikasoep met geitenkaas 

9 ingrediënten  65 min 

Paprika’s zijn ook al zo’n vitaminebommetjes, met name de rode. Komt dat even goed uit, want daar gaan er maar liefst 4 van in bij dit recept. We roosteren ze eerst, zodat ze extra veel smaak geven. Samen met de geitenkaasspread en verse tijm wordt het een heerlijke soep.

Bekijk het recept

4. Siciliaanse venkelsalade

10 ingrediënten  25 min 

Schijnt de zon vandaag? Dan is dit je ideale zomerse salade. Lekker licht, verfrissend én hij geeft je weerstand een boost. De bronnen van vitamine C zijn hier de sinaasappel en venkel, die een hele goede match vormen. Nog wat zoete rozijnen, pittige rucola en knapperige nootjes erbij en klaar is je gerecht!

Bekijk het recept

5. Volkorenpasta met broccoli, zalm en paprikasaus

6 ingrediënten  50 min 

Met 3 rode paprika’s en 600 g broccoli zit het met het vitamine C-gehalte in dit recept wel snor. Maar dat is niet de enige reden dat we dit recept delen, want het is ook gewoon een waanzinnig lekker pastagerecht. En we gebruiken hier volkorenpenne, dus dan ben je extra verantwoord bezig.

Bekijk het recept

Meer recepten voor een goede weerstand

Meer inspiratie & tips

Vitamine D is goed voor je botten en gebit. Je haalt dit uit de zon, maar ook uit vette vis. Ontdek de lekkerste recepten met vitamine D.

Van een klassieke guacamole tot een frisse aardbeiensalsa: geniet van onze favoriete diprecepten.

Knutselen met eten is niet alleen gezellig, maar ook nog eens lekker. We hebben de leukste ideeën voor je verzameld.

Geniet van deze snacks met een gezonde twist. Dit zijn guilty pleasures eten zonder schuldgevoel. Van chips tot muffin en van pannenkoek tot pizza.