Bloemkool
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Bloemkool
  4. Bloemkool blancheren
Gehaktballetjes met gegratineerde bloemkool

Bloemkool blancheren: recepten & tips

Bloemkool kun je op allerlei manieren bereiden. De standaard methode is bloemkool koken. Maar ook bloemkool blancheren is een aanrader, waarbij je de bloemkool maar heel kort in kokend water doet en daarna afkoelt in koud water. Vitamines en mineralen blijven goed bewaard: hartstikke gezond dus. Ook is het goed voor de textuur en smaak van de groente. Hoe moet je een bloemkool blancheren? Ontdek er alles over: tips, recepten en het antwoord op je vragen.

Snel naar

Bloemkool blancheren doe je zo

Bloemkool blancheren is heel simpel en snel. Het lijkt op koken, maar dan korter.

  1. Breng een pan water met zout aan de kook en maak intussen de bloemkool schoon.
  2. Doe de bloemkool, meestal in roosjes, in de pan zodra het water kookt.
  3. Laat de bloemkool 3 minuten blancheren (koken) en haal uit de pan.
  4. Giet de geblancheerde bloemkool af en laat er (ijs)koud water overheen stromen. Of schep de bloemkool in een kom met (ijs)koud water. Het kookproces stopt dan meteen: hier draait blancheren om.
  5. Serveer direct, verwerk in je gerecht of vries in.

Probeer onze heerlijke recepten met bloemkool

Van klassiek avg’tje tot verrassend recept, varieer lekker met bloemkool. Dit zijn onze toprecepten, waarbij je bloemkool kookt of blancheert. Je kunt bloemkool ook blancheren voordat je het verwerkt in een wok- of ovenschotel.

In 20 minuten aan tafel met snelle bloemkool recepten

Geen tijd te verliezen? Gelukkig kun je deze bloemkool recepten binnen 20 minuten serveren. En ze smaken nog heerlijk ook.

Vega, met vlees of met vis? Handige labels voor bloemkool gerechten

Eet je graag bloemkool? Wissel lekker af tussen bloemkool met vlees, met vis of vega. Met deze filters kies je direct wat je nodig hebt.

Tip van JumboBloemkool met magere bechamel en filetlapje

Bloemkool met magere bechamel en filetlapje

Magazine badge Magazine

Bloemkool met magere bechamel en filetlapjes. Malse filetlapjes in combinatie met krieltjes en bloemkool. De bechamel is gemaakt met magere melk voor een lichtere optie. Zo maak je een compleet en overheerlijk gerecht voor elke gelegenheid.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 Bloemkool
  • 40 g bloem
  • 400 ml Magere melk
  • 700 g krieltjes (duopak)
  • 4 el Olijfolie
  • 400 g filetlapjes
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje Zout

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkool met magere bechamel en filetlapje op tafel.

  1. Kook de bloemkoolroosjes in ruim water in 10-12 min. gaar. Kook in ruim water de krieltjes in 10 min. gaar.
  2. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bestrooi de filetlapjes met peper en bak ze in 4-5 min. per kant bruin en gaar.
  3. Verhit in een (saus)pan de laatste 3 el olijfolie. Roer de bloem erdoor en bak 2 min. mee. Schenk langzaam en al kloppend met een garde de melk erbij en klop tot een gladde, gebonden saus. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  4. Leg de bloemkool op een schaal. Schenk er de saus over. Serveer met de filetlapjes en de krieltjes.

Complete lijstjes voor gerechten met bloemkool en meer

Met onze boodschappenlijstjes heb je snel en voordelig de benodigdheden in huis, voor geblancheerde bloemkool en ieder ander gerecht.

Het antwoord op je vragen over bloemkool blancheren

Instructievideo: groenten blancheren

Groenten, zoals bloemkool, blancheren: hoe werkt dat nu precies? In deze handige video zie je alle stappen voorbijkomen en gaat het je zeker lukken.

Populaire gerechten met bloemkool

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 28 augustus 2023