Rundvlees
  1. Recepten
  2. Vlees
  3. Rundvlees
  4. Beef wellington
beef wellington

Beef wellington recepten & tips

Beef wellington is een heerlijk recept dat vaak wordt gemaakt met rosbief. Maar je kunt het ook heel goed bereiden met ossenhaas, diamanthaas of een ander goed stuk rundvlees. Welke variant je ook kiest: met onze beef wellington recepten slaag jij er zeker in om dit indrukwekkende gerecht zelf op tafel te toveren. Ook een leuk idee: mini beef wellington maken. Ideaal als je met een kleiner gezelschap bent, of als je het gerecht op een leuke manier wilt serveren.

Snel naar

Kies jouw favoriete beef wellington recept

Op zoek naar een goed beef wellington recept? Van de klassieke beef wellington met rosbief tot een Italiaanse variant met ossenhaas en prosciutto. Kies je favoriet en duik de keuken in!

Leuk idee: mini beef wellington voor kerst

Ieder zijn eigen beef wellington serveren? Super leuk en heel eenvoudig. Je maakt mini beef wellington net als de echte beef wellington met bladerdeeg en een ui-champignonmengsel. Alleen gebruik je hiervoor biefstuk in plaats van een groot stuk vlees, zoals rosbief.

  1. Bak de biefstuk kort aan en laat afkoelen.
  2. Leg twee plakken bladerdeeg op elkaar en rol uit.
  3. Schep 1 el van het champignon-uimengsel in het midden en leg de biefstuk erop. Vouw het bladerdeeg dicht en besmeer met opgeklopt ei.
  4. Bak de mini beef wellington in 30 min. gaar bij 200 °C.
  5. Smullen maar!

Veelgestelde vragen over beef wellington

Dit valt ook vast goed in de smaak

Beef wellington is typisch zo’n gerecht dat je tijdens de kerstdagen veel voorbij ziet komen. Ontdek meer kerstklassiekers, andere bladerdeeggerechten en groente- en vlees combinaties in onze blogs.

Groente met vlees combineren
Blog
Aardappel, groente en vlees vormen samen een perfect team. Combineer je ook nog de juiste met elkaar? Dan wordt jouw gerecht dé winnaar van het diner.
6x Vulling voor kiprollade
Blog
Kiprollade is een veelzijdig vleesgerecht dat je op verschillende manieren kunt vullen. Ontdek hier zes heerlijke vullingen voor kiprollade.
12x Originele hamburgers
Blog
Wat eten we vandaag? Een broodje hamburger! Van een klassieke burger tot vegetarische varianten: ontdek onze verrassende recepten voor de allerlekkerste burgers
5x Kruidenboter maken
Blog
Lekker op een goed stuk vlees. Of op een broodje of over je gegrilde groenten. Kruidenboter maakt alles lekkerder. In dit blog: 5 favorieten op een rij.

Variatie op beef wellington: vulling van varkensrollade

Wist je dat je niet alleen wellington kunt maken met biefstuk, maar ook met varkensvlees? In deze video laten we je zien hoe je een verrukkelijke wellington maakt met varkensrollade

Populaire rundvlees recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 oktober 2023