Beef wellington recepten & tips
Beef wellington is een heerlijk recept dat vaak wordt gemaakt met rosbief. Maar je kunt het ook heel goed bereiden met ossenhaas, diamanthaas of een ander goed stuk rundvlees. Welke variant je ook kiest: met onze beef wellington recepten slaag jij er zeker in om dit indrukwekkende gerecht zelf op tafel te toveren. Ook een leuk idee: mini beef wellington maken. Ideaal als je met een kleiner gezelschap bent, of als je het gerecht op een leuke manier wilt serveren.
Snel naar
Leuk idee: mini beef wellington voor kerst
Ieder zijn eigen beef wellington serveren? Super leuk en heel eenvoudig. Je maakt mini beef wellington net als de echte beef wellington met bladerdeeg en een ui-champignonmengsel. Alleen gebruik je hiervoor biefstuk in plaats van een groot stuk vlees, zoals rosbief.
- Bak de biefstuk kort aan en laat afkoelen.
- Leg twee plakken bladerdeeg op elkaar en rol uit.
- Schep 1 el van het champignon-uimengsel in het midden en leg de biefstuk erop. Vouw het bladerdeeg dicht en besmeer met opgeklopt ei.
- Bak de mini beef wellington in 30 min. gaar bij 200 °C.
- Smullen maar!
Veelgestelde vragen over beef wellington
Dit valt ook vast goed in de smaak
Beef wellington is typisch zo’n gerecht dat je tijdens de kerstdagen veel voorbij ziet komen. Ontdek meer kerstklassiekers, andere bladerdeeggerechten en groente- en vlees combinaties in onze blogs.
Variatie op beef wellington: vulling van varkensrollade
Wist je dat je niet alleen wellington kunt maken met biefstuk, maar ook met varkensvlees? In deze video laten we je zien hoe je een verrukkelijke wellington maakt met varkensrollade
Populaire rundvlees recepten
- Bavette >
- Entrecote >
- Ossenhaas >
- Biefstuk >
- Sukadelappen >
- Beef chimichurri >
- Beef jerky >
- Beef shanghai >
Bbq recepten
- Barbacoa >
Cordon bleu
Worst
- Chorizo >
- Rookworst >
- Curryworst >
- Braadworst >
- Chipolata worstjes >
Rollade
Sate
Wild
- Hazenpeper >
- Hertenbiefstuk >
- Wild zwijn >
- Everzwijn >
- Waterkonijn >
Gehakt
- Hamburger >
- Bobotie >
- Gehaktbrood >
- Bifteki >
- Gehaktballen >