Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet

Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet

Jumbo

Spruitjes uit de wok zijn verrassend lekker en het zijn ook nog echte vitaminebommetjes.

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

653 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 300 g zilvervliesrijst
  • 700 g geschoonde spruitjes (zak à 350 g)
  • 3 el ketjap manis
  • 4 el zonnebloemolie
  • 1 el water
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de spruiten in water 5 min. en giet ze af. Laat de spruiten goed uitlekken.
  2. Klop de eieren los met 1 el ketjap, het water en peper naar smaak. Verhit in een koekenpan ½ el olie. Schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak de omelet in 1-2 min. per kant goudbruin en gaar. Bak zo nog 3 omeletten. Snijd de omeletten in reepjes van 1 cm.
  3. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Voeg de spruiten toe en bak ze 5 min. al omscheppend op hoog vuur. Voeg de taugé toe en bak nog 2 min.
  4. Schep de laatste 2 el ketjap, de omeletreepjes en peper naar smaak erdoor. Verdeel de spruiten over 4 borden en schep de rijst erbij.

Tip! Voeg voor pittige spruiten wat fijngesneden rode peper naar smaak toe.

eet smakelijk