Laden...
hoofdgerecht

Indiase curry met pompoen en kikkererwten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 571 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Indiase curry met pompoen en kikkererwten Productfoto 560x560
Indiase curry met pompoen en kikkererwten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

225
28,13/liter
 2 pakjes Kumar’s butter chicken specerijenpasta (à 80 g)
299
5,98/liter
 2 el wokolie
069
0,69/kilo
 1 ui
239
5,98/kilo
 400 g pompoenblokjes (koelvers, zak 400 g)
200 ml kokosmelk
194
1,94/kilo
 300 g basmatirijst
108
4,50/kilo
 1 blik kikkererwten (410 g)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui 1 min. Schep de pompoen erdoor en bak 4 min. zachtjes.
  2. Voeg de kruidenpasta met de kokosmelk toe en roer glad. Stoof de curry 20 min. afgedekt, of tot de pompoen gaar is. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Voeg de kikkererwten toe aan de curry en verwarm nog 3-4 min.
  4. Schep de rijst in diepe borden. Verdeel er de curry over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 571
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 23

Tip

Bestrooi voor een extra frisse smaak de curry met grofgehakte koriander.