Milde curry met kip
Magazine
Een mild-kruidige curry voor wie van kip, groenten en lekkere sausjes houdt. Deze familiefavoriet bevat kikkererwten, tomaatjes en bloemkool in een kruidige saus van kokosmelk, tomatenpuree en garam masala. Serveer met rijst en bestrooi met verse koriander.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 520 g Chicken Tonight milde curry
- 300 g Witte rijst
- 1 Bloemkool
- 1 Prei
- 390 g Kipfilet
- 1 el Zonnebloemolie
- 250 g snacktomaatjes
- 200 g kikkererwten
- 5 takjes koriander
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Milde curry met kip op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Breng een pan water aan de kook. Verdeel de bloemkool in roosjes. Was de prei en snijd in ringen. Kook de bloemkool en prei 5 min.
- Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit in een wok de olie en bak de kip 4 min. op hoog vuur.
- Voeg de currysaus, tomaatjes, prei en bloemkool toe. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg ook toe. Verwarm nog 3-4 min. op middelhoog vuur.
- Verdeel de rijst en de curry over 4 borden. Snijd de koriander grof en strooi over de curry.
