
Ingrediënten
- 60 g Becel Gold
- 900 g Groene asperges
- 700 g Krieltjes
- 250 g kifpilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 el Amandelschaafsel
- 3 bosuitjes
- 20 g bladpeterselie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken kipfilet met asperges en amandeltopping op tafel.
- Snijd de harde uiteinden van de groene asperges. Kook de asperges in water met zout in 10 min. beetgaar. Kook de krieltjes in water met zout in 10 min. gaar.
- Snijd elke kipfilet intussen in 4 dunne lange plakken. Smelt in een koekenpan ¼ boter. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak in 2 min. per kant goudbruin en gaar. Smelt intussen in een andere koekenpan ½ van de boter. Bak het amandelschaafsel in 1 min. goudbruin. Voeg de bosuitjes toe en bak nog 30 sec. Breng op smaak met peper.
- Giet de krieltjes af en schud ze om met de laatste boter en de peterselie. Voeg (zee)zout naar smaak toe.
- Leg de asperges met de kipfilet op de borden. Bestrooi met de amandeltopping. Serveer met de peterseliekrieltjes













