Duiveltjesvlees
Smulweb
Proef de lekkerste smaken in dit pittige gerecht voor duiveltjesvlees. De marinade van wijnazijn, tomatenketchup, ketjap manis, nassikruiden en sambal geeft het vlees extra smaak. Serveer het met champignons en pindakaas voor een onweerstaanbare maaltijd.
120 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Varkensvlees
- 2 Uien
- 250 g Champignons
- 15 g Mix voor Nasi & Bami
- 6 el Rode wijnazijn
- 6 el Ketchup
- 6 el Ketjap manis
- 1 tl Sambal brandal
- 1 tl Sambal oelek
- 1 tl Trassie
- 1.5 el Pindakaas
- 2 el Zonnebloemolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Duiveltjesvlees op tafel.
- Maak de marinade van rode wijnazijn, tomatenketchup, ketjap manis, een half zakje nassikruiden en sambal. Voeg naar smaak meer sambal toe. Voeg versnipperde ui toe aan de marinade.
- Snijd het vlees in kleine blokjes en voeg dit toe aan de marinade. Gebruik hiervoor hamlapjes, varkenslapjes of poulet. Of gebruik kip of kalkoen als alternatief. Laat het vlees een half uur tot een uur intrekken.
- Verhit 2 eetlepels olie in een wok of braadpan. Haal het vlees uit de marinade en schroei het vlees op hoog vuur dicht. Draai het vuur laag en laat het vlees sudderen tot het gaar is.
- Snijd ondertussen champignons in plakjes. Voeg de champignons toe als het vlees bijna gaar is. Voeg een flinke eetlepel pindakaas toe en meng goed door.
