Kippendij met rozemarijn en cranberrys uit de oven
Smulweb
De combinatie van kippendijen met rozemarijn, cranberry's en citroen uit de oven geeft een heerlijk aroma. Heerlijk knapperig van buiten, sappig van binnen. Het recept is gemakkelijk en zorgt voor een gezellige vibe tijdens het diner!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Gedroogde cranberry's
- 3 el Azijn
- 50 g Rietsuiker
- 60 g Rozemarijn gedroogd
- 720 g Kipdijfilet
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 Citroen
- 2 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kippendij met rozemarijn en cranberrys uit de oven op tafel.
- Was de cranberry's goed en doe ze in een bak met de suiker en azijn. Zet opzij.
- Rits de helft van de rozemarijn van de takjes en snijd het fijn met een scherp mes.
- Doe de rozemarijn met de kippendijen, fijngesneden knoflook, paprikapoeder en olijfolie in een kom. Snijd de citroen doormidden en verdeel ook het citroensap over de kip. Schep de kippendij om zodat de marinade goed verdeeld wordt. Dek de kom af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Laat een koekenpan warm worden op hoog vuur. Braad de kippendijen een voor een aan in de koekenpan. Ze hoeven nog niet gaar te worden want dit gebeurt in de oven. Zorg er wel voor dat de boven- en onderkant lekker bruin en knapperig kunnen worden. Leg ze daarna in een ovenschaal.
- Verdeel de cranberry's over de kip en leg de overige takjes rozemarijn erboven op.
- Plaats de ovenschaal 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
Jumbo
jumbo
