lunch/brunch gerecht
Minitostini met aubergine en ei
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 411 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 8 min. hard. Bestrooi intussen de plakken aubergine aan beide kanten met zout. Laat ze 5 min. liggen. Dep de aubergine droog met keukenpapier. Pel de eieren en snijd ze in plakjes.
- Verhit de grillpan. Gril de plakken aubergine in 3-4 min. aan beide kanten goudbruin.
- Beleg de onderste helften van de broodjes met de kaas. Leg er de aubergine en de plakjes ei op. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.
- Bak de broodjes in het tosti-ijzer of de contactgrill in 4 min. goudbruin en krokant.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 411 |
| Koolhydraten (g) | 24 |
| Eiwitten (g) | 24 |
| Vet (g) | 24 |
