Sperziebonen met spekjes en champignons
Een klassieker met een twist: sperziebonen met spekjes en champignons. Heerlijk bijgerecht of zet een grote kom op tafel en laat iedereen zichzelf bedienen. Lekker met een stukje vlees en aardappelpuree.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Sperziebonen met spekjes en champignons
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sperziebonen met spekjes en champignons
- Maak de champignons schoon, snijd een plakje van het voetje en snijd de champignons in vieren.
- Haal de sperziebonen aan beide kanten af en breek lange exemplaren doormidden. Was de bonen en kook ze in licht gezouten water in ca. 12 minuten gaar.
- Bak ondertussen de spekblokjes zachtjes uit in een klontje boter.
- Neem de spekblokjes uit de pan, houd ze apart en bak de champignons in het spekvet goudbruin onder voortdurend omscheppen. Voeg eventueel nog een klontje boter toe.
- Kruid met peper en zout.
- Giet de sperziebonen af.
- Voeg de spekblokjes bij de champignons en schep alles door de bonen.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Sperziebonen
- 250 g Champignons
- 100 g Spekblokjes
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Sperziebonen met spekjes en champignons op tafel.
- Maak de champignons schoon, snijd een plakje van het voetje en snijd de champignons in vieren.
- Haal de sperziebonen aan beide kanten af en breek lange exemplaren doormidden. Was de bonen en kook ze in licht gezouten water in ca. 12 minuten gaar.
- Bak ondertussen de spekblokjes zachtjes uit in een klontje boter.
- Neem de spekblokjes uit de pan, houd ze apart en bak de champignons in het spekvet goudbruin onder voortdurend omscheppen. Voeg eventueel nog een klontje boter toe.
- Kruid met peper en zout.
- Giet de sperziebonen af.
- Voeg de spekblokjes bij de champignons en schep alles door de bonen.
