Marokkaanse kikkererwtenstoof
Magazine
Een smaakvol gerecht uit Marokko: een stoofschotel van kikkererwten, tomatenblokjes, groenten en ras el hanout. Geserveerd met couscous. Een feest voor de smaakpapillen!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 g oosterse wokgroente
- 275 g Couscous
- 3 el Olijfolie
- 1 tl ras al hanout (specerijenmengsel)
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 blik kikkererwten (410 g)
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Marokkaanse kikkererwtenstoof op tafel.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de groenten 4 min. Voeg de ras el hanout toe en bak 1 min. mee.
- Voeg de tomatenblokjes en de uitgelekte kikkererwten toe en stoof het geheel nog 3 min. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de couscous over de borden. Schep de kikkererwtenstoof erbij.