Mijn selectie

Vegetarisch Borrelhapjes recepten

Zelf Vegetarisch Borrelhapjes gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Vegetarisch Borrelhapjes recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Minigroenten met pittige hangopTip van Jumbo

Minigroenten met pittige hangop

Magazine

Een bijzonder bijgerecht, deze minigroenten met pittige hangop. Laat de yoghurt uitlekken en meng met knoflook en gerookte-paprikapoeder voor de pittigheid. Serveer de beetgare minigroenten met de hangop voor een smaakvol accent.

495 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 l Volle yoghurt
  • 3 schaaltjes minigroenten (kerstassortiment) naar keuze, bijv. wortel, venkel, patissons en courgette
  • 1 teen knoflook
  • 1 Extra vierge olijfolie
  • 0.5 tl gerookte-paprikapoeder
  • 1 zeef

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Minigroenten met pittige hangop op tafel.

  1. Zet de zeef op een kom en leg er een vochtige doek in. Schenk er de yoghurt in en zet minstens 8 uur in de koelkast om uit te lekken (liever nog 1 nacht).
  2. Kook intussen de minigroenten in 4-5 min. beetgaar.
  3. Schraap de uitgelekte yoghurt (= hangop) uit de doek in een schaaltje. Pers de knoflook boven de hangop en schep erdoor. Besprenkel de hangop met olijfolie en bestrooi met gerookte-paprikapoeder.
  4. Zet het schaaltje op een groot bord of schaal en leg de minigroenten erbij.