Frans Gebak recepten

Zet in 11 stappen deze heerlijke Paastaart op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Klop de biscuitmix, de eieren en de melk in 5 min. tot een beslag en bak dit volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Als de taart in de oven staat klop dan van de gele roompoeder en het sinaasappelsap een luchtige opgeklopte sinaasappel crème en verdeel in twee porties.
4. Klop een luchtige room van de mascarpone, de slagroom en de suiker en verdeel in twee porties.
5. Snij met behulp van een kartelmes de onderkantjes van de lange vingers zodat de taart mooi recht komt te staan.
6. Haal de biscuit uit de oven , verwijder de bakvorm en laat goed afkoelen.
7. Snij het biscuit horizontaal door midden. Besmeer de onderste helft met een derde van de room. Strooi hier de onderkantjes van de lange vingers over en besmeer vervolgens met de helft van de sinaasappel crème. Leg de bovenste kap van het biscuit laag op de taart.
8. Smeer de zijkant met een dun laag mascarpone room in en zet de lange vingers hier goed aansluitend tegen aan. Verdeel de rest van de mascarpone crème op de bovenste helft van het biscuit laag gevolgd door de sinaasappel crème en creëer een marmer effect met de onderkant van een lepel.
9. Smelt de chocolade (au bain-marie of in de magnetron) en maak op kleur met de gele kleurstof (25-50 druppels).
10. Met behulp van een lepel: schep de gesmolten chocolade over de lange vingers. Zorg voor een speelse uitstraling.
11. Hak een aantal chocolade eitjes grof en decoreer op de gesmolten chocolade. Doe dit voor deze hard wordt. Verdeel nog een aantal paaseitjes rondom tegen de zijkant (Deze kun je beplakken door middel van wat chocolade druppels) en verdeel de rest van de eitjes in het midden van de taart. Garneer uiteindelijk de sprinkels over de gesmolten chocolade en de gehele bovenkant van de taart.