Kruidige appel-pruimenflappen
Magazine
Kruidige appel-pruimenflappen uit de oven. Pruimen en appel gemengd met suiker en stemgember op een bedje van bladerdeeg. Bestrijk met ei en kruidenmix naar wens. Bak gedurende 25 minuten tot goudbruin. Serveer ze lauwwarm.
50 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 125 g gedroogde pruimen
- 1 Appel
- 75 g suiker
- 50 g Stemgember
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 1 tl koek- en speculaaskruiden
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige appel-pruimenflappen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Wel de pruimen 15 min. in lauw water en laat ze uitlekken. Snijd ze in kleine stukjes en meng ze in een kom met de appel, 2/3 van de suiker en de stemgember.
- Leg de bladerdeegplakjes op de bakplaat. Verdeel het appel-pruimmengsel over het midden van de deegplakjes. Smeer de randen van het deeg in met losgeklopt ei en vouw de deegplakjes diagonaal over de vulling dicht.
- Druk met een vork de deegranden op elkaar. Bestrijk de bovenkanten van de flapjes met ei.
- Meng de rest van de suiker met de kruiden en strooi het over de flapjes. Bak ze 25 min. in de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer ze lauwwarm.