Boterham met roerei
Magazine
MagazineEen heerlijk ontbijt. Roerei op een boterham, volledig gedecoreerd met groenten. Een vrolijke komkommer snuit met olijf neus en snackpaprika oren en mond. Afgemaakt met een ei kapsel en een vleugje tuinkers.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 snee sneetjes wit brood
- 0.5 komkommer
- 8 stuks zwarte olijven plakjes
- 4 stuks Snackpaprikaatjes
- 4 eieren
- 4 el Halfvolle melk
- 20 g Roomboter
- 1 bakje tuinkers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boterham met roerei op tafel.
- Verdeel de boterhammen over 4 borden, met de ronde kant naar boven.
- Snijd de halve komkommer in 12 plakjes. Halveer 4 plakjes en gebruik deze als oren. Snijd of steek rondjes uit de rest van de komkommerplakjes en gebruik deze als ogen. Leg een plakje olijf in het midden.
- Halveer de snackpaprikaatjes. Gebruik de puntjes als neus. Snijd de rest in plakjes en gebruik als mond.
- Klop de eieren los met de melk en breng op smaak. Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Giet er het losgeklopte ei in en laat even stollen. Roer vervolgens met de een spatel tot al het ei bijna gestold is.
- Verdeel het ei over de ronde bovenkant van het brood als haar. Bestrooi het ei met tuinkers.