Mijn selectie

Italiaans recepten

Zelf Italiaans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Italiaans recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Spaghetti carbonaraTip van Jumbo

Spaghetti carbonara

Smulweb

Een echte klassieker, spaghetti carbonara. Zacht gekookte spaghetti met een romige saus van kaas, slagroom, spekjes en ui. Dit gerecht is een garantie voor succes op een doordeweekse avond.

45 min bereiden hoofdgerecht 8 personen

Ingrediënten

  • 250 g Spekblokjes
  • 500 g Half-om-half gehakt
  • 3 Uien
  • 3.5 Teen Jumbo Knoflook
  • 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
  • 500 g Champignons
  • 600 ml Slagroom onbereid
  • 1 el Maïzena
  • 250 g Runderbouillon
  • 1 snufje Peper zwart
  • 30 g Olijfolie
  • 1000 g Spaghetti
  • 1 snufje Zout

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti carbonara op tafel.

  1. Snijd uien en eventueel ham. Voeg flink wat peper en zout toe aan het gehakt.
  2. Maak bouillon van 1 blokje. Meng kaas en slagroom in een kom.
  3. Bak spekjes in een scheut olijfolie tot ze lekker knapperig zijn. Voeg gehakt (of ham) toe. Bak gehakt rul. Voeg uien toe en laat op laag vuur glazig worden, maar niet bruin bakken.
  4. Voeg knoflook, bouillon en champignons toe aan het mengsel. Laat het met deksel op de pan een kwartiertje stoven.
  5. Op het hoog vuur het mengsel van slagroom en kaas toevoegen. Bind de saus met een beetje maizena.