Gegrilde kip met pasta-broccolisalade
Foodcoach
Gegrilde kip met pasta-broccolisalade. Sappige kipfilet ingesmeerd met knoflookolie gegrild op de barbecue. Dit alles overgoten met een knoflook-yoghurt-ketchupdressing en geserveerd met een koude pasta-broccolisalade met cherrytomaten.
20 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 80 g scharrelkip filet
- 2 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 145 g Volkoren pasta
- 150 g Broccoli
- 15 stuks Cherrytomaat
- 75 ml Magere yoghurt
- 0.5 tl Olijfolie
- 2 tl ketchup minder suiker en zout
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gegrilde kip met pasta-broccolisalade op tafel.
- Steek de barbecue aan. Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Snijd de broccoli in roosjes en kook die de laatste 4 minuten van de kooktijd mee.
- Giet de pasta en broccoli af en spoel na met koud water.
- Maak de knoflook schoon en snijd fijn.
- Meng de helft van de knoflook met de olijfolie en smeer hiermee de kipfilet in. Laat een paar minuten intrekken.
- Meng de resterende knoflook met de yoghurt en ketchup tot een dressing.
- Was en halveer de cherrytomaten. Meng de pasta, broccoli en cherrytomaten met de dressing.
- Gril de kipfilet in 6-8 minuten gaar op de barbecue. Halverwege keren. Of verhit een grillpan op hoog vuur en bak de kipfilet 3-4 minuten per kant.
- Serveer de kipfilet met de pastasalade.