Mijn selectie

Bijgerecht Mediterraan recepten

Zelf Bijgerecht Mediterraan gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Bijgerecht Mediterraan recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Aubergine op de BBQTip van Jumbo

Aubergine op de BBQ

Magazine

Op zoek naar een heerlijk bijgerecht tijdens de BBQ? Toast plakjes aubergine op de BBQ en marineer ze in knoflook en kruiden. Ideaal voor de vegetariërs!

30 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 2 teen knoflook
  • 3 el Olijfolie
  • 1 el Rozemarijn
  • 1 el tijm
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 600 g Aubergine
  • 1 barbecue of grillpan

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Aubergine op de BBQ op tafel.

  1. Pers in een wijde schaal de knoflook boven de olijfolie. Voeg de kruiden en zout en peper naar smaak toe. Schep de plakken aubergine door de knoflook-kruidenmarinade. Marineer 15 min.
  2. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Gril de aubergine in 3 min. per kant bruin en gaar. Leg de gegrilde aubergine op een schaal en bestrooi met (zee)zout.