Snelle rijstbowl met runderreepjes, mango en broccoli
Foodcoach
Een snelle rijstbowl met runderreepjes, mango en broccoli. De combinatie van zoet en hartig bezorgt je smaakpapillen een feestje. De bowl is voedzaam en staat snel op tafel. Perfect voor doordeweeks.
20 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 95 g Witte rijst
- 75 g Jumbo Ierse Runderreepjes
- 100 g Broccoli
- 0.25 stuks Jumbo Mango
- 0.25 stuks Jumbo Komkommer
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 tl Sweet Chilisaus
- 1 snufjes Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle rijstbowl met runderreepjes, mango en broccoli op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de runderreepjes rondom gaar en bruin in 6 minuten. Roer als laatste de sweet chilisaus erdoorheen.
- Snijd de broccoli in roosjes en kook beetgaar in 4 minuten.
- Was de komkommer, schil de mango en snijd beide in blokjes.
- Doe de rijst in een kom en leg daarop de blokjes mango, komkommer, de runderreepjes en de broccoli. Breng op smaak met peper.