Bananen-kwark muffins
Smulweb
Voor de zoete trek: bak overheerlijke bananen-kwark muffins. Lekker als ontbijt, tussendoortje of dessert. Simpelweg, bloem, suiker, olie, kwark, banaan en een beetje citroen en sinaasappelrasp en sap. Even in de oven en je kan er heerlijk van genieten. Bak ze!
45 min bereiden tussendoortje 12 personen
Ingrediënten
- 1 Bananen
- 1 Scharreleieren M
- 60 g suiker
- 1 Vanillesuiker zakje
- 225 g Jumbo Magere Kwark Biologisch 450g
- 75 ml Olijfolie
- 1 Citroen
- 1 Sinaasappel
- 200 g Tarwebloem
- 3 tl Backin Bakpoeder
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bananen-kwark muffins op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200C (gas op stand 6).
- Pureer de banaan.
- Meng het ei, de suiker, de vanillesuiker, de kwark, de olie, de bananenpuree, het citroenrasp, de sinaasappelrasp en sap goed door elkaar.
- Meng de gezeefde bloem met het bakpoeder en spatel dit door de massa.
- Zet de papieren vormpjes in het muffinblik of op de bakplaat en vul ze met deeg.
- Bak de muffins 30 minuten in het midden van de oven.
- Bestrooi de muffins met poedersuiker.