Appelbeignets
Smulweb
Makkelijk zelf te maken met beslag en appels: heerlijke appelbeignets. Maak een suiker-kaneelmengsel, doop de plakken in beslag en frituur ze goudbruin. Lekker om warm op te eten.
15 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 6 el Basterdsuiker
- 4 tl Kaneel gemalen
- 5 Appel, groen
- 1 Scharreleieren M
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 330 ml Bier
- 300 ml frituurolie
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Appelbeignets op tafel.
- Roer basterdsuiker en kaneel door elkaar in een diep bord. Schil de appels en boor met een appelboor de klokhuizen eruit. Snijd de appels in 4 plakken.
- Wentel de appelplakken door het suiker-kaneelmengsel. Zeef het bakmeel en 1 theelepel zout boven een kom. Maak in het midden een kuiltje en schenk hierin het ei. Voeg al roerend pils toe. Blijf roeren tot een glad beslag ontstaat.
- Bekleed een vergiet met keukenpapier. Verhit olie in de frituurpan tot 175°C of tot er witte damp vanaf komt.
- Haal met een vork de appelplakken door het beslag en laat ze in de hete olie glijden. Frituur 4 appelbeignets tegelijk in ca. 4 minuten goudbruin. Keer halverwege met een vork. Haal de appelbeignets met een schuimspaan uit de pan en laat ze in het vergiet uitlekken.