Koude macaroni salade
Smulweb
Een heerlijk koud gerecht voor op een zomeravond. Deze macaronisalade is gemakkelijk te maken en zit bomvol smaak dankzij de ham, ei, augurken, tomaten, ui en paprika. Breng het geheel op smaak met mayonaise, zout en peper en laat het goed koud worden voordat je het serveert.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Macaroni
- 2 Rauwe ham
- 2 Scharreleieren M
- 1 Ui
- 2 Augurk
- 1 Tomaten
- 1 el Mayonaise
- 1 Rode paprika
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Koude macaroni salade op tafel.
- Kook de macaroni, giet het af en laat het goed uitlekken.
- Kook de eieren en laat ze goed afkoelen. Schil de ui en snijd deze fijn, snijd de zaadlijsten uit de paprika en snijd deze fijn. Snijd de ham in kleine blokjes. Snijd de augurken fijn en snijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd 2 eieren fijn.
- Meng alle ingrediënten door elkaar. Roer mayonaise of halvanaise naar smaak erdoorheen. Breng op smaak met wat zout en peper.
- Snijd het laatste ei in plakjes en leg het speels bovenop de salade.
- Laat de salade goed koud worden.