Unagi saus
Smulweb
Duik in de Japanse keuken met deze unagi saus. De perfecte combinatie van suiker, honing en sojasaus. De saus wordt iets dikker tijdens het sudderen en is perfect om te dippen. Combineer met gegrilde groenten of serveer als saus bij de paling.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g biologische sojasaus
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 70 g Gemberwortel
- 1 Bosui
- 4 el Kristalsuiker
- 1 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Unagi saus op tafel.
- Verhit alle ingrediënten op laag vuur en blijf roeren tot de suiker en honing gesmolten zijn. Laat het zachtjes sudderen totdat de saus iets dikker wordt, maar niet te dik. Het wordt namelijk nog dikker wanneer het afkoelt.
- Voeg naar smaak meer sojasaus of suiker toe. Verwijder de gember en knoflook wanneer de saus klaar is.
- Dip de paling in de saus en serveer.