Simpele kroket of bitterball
Smulweb
Een eigengemaakte bitterbal of kroket, zo gefixt met dit simpele recept. Kant-en-klare ragout blijkt hiervoor een super ingrediënt te zijn. Zelf wat draaien in paneermeel en frituren maar!
60 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Ragout kalf
- 80 g Tarwebloem
- 200 g Paneermeel
- 2 Biologisch ei
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Simpele kroket of bitterball op tafel.
- Zet de blikken 15 minuten in de vriezer.
- Gebruik voor 4 kroketten een helft van het blik per kroket.
- Snijd uit het plastic 4 stukken van 20 bij 20, smeer licht in met olie. Schep de helft van het ijskoude blik eruit op het plastic, rol op als een worst (formaat kroket), bindt strak dicht.
- Leg in de vriezer voor ongeveer een uurtje.
- Paneer daarna met bloem, ei en kruidenpaneer.
- Frituur 6 tot 8 minuten op 170 graden.