Pompoenlasagne met ricotta, Hüttenkäse en tijm
Foodcoach
Pompoenlasagne met ricotta, Hüttenkäse en tijm. Heerlijk smeuïg en vol van smaak. De perfecte vegetarische maaltijd voor de herfst. Gebruik wel stevige lasagnebladen, anders wordt het al snel een rommeltje.
30 min bereiden 1 persoon
Ingrediënten
- 750 g Pompoen Blokjes
- 4 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 240 g Lasagnebladen
- 100 g Hüttenkäse
- 2 tl Ricotta
- 1 tl Tijm vers
- 2 snufjes Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoenlasagne met ricotta, Hüttenkäse en tijm op tafel.
- Verhit de oven voor tot 200 °C. Wel de lasagnabladen 5 minuten in kokend water. Kook de pompoenblokjes 10 minuten in ruim water.
- Giet de pompoenblokjes af en doe in een kom. Pers hier de knoflook in uit en meng met tijm, Hüttenkäse en ricotta. Mix met de staafmixer tot een smeuïg geheel en breng op smaak met peper.
- Leg een laagje bakpapier in een ovenschaal en bedek met lasagnebladen. Verdeel hier een laagje van het pompoen-mengsel overheen en leg hier weer lasagnabladen op. Herhaal tot het mengsel helemaal op is. Bak de pompoenlasagne 15 minuten in een voorverwarmde oven.
- Laat even afkoelen en serveer.