Hangop met rabarber
Magazine
Heerlijke hangop met rabarber is een perfect dessert om van te genieten. Laat de yoghurt 8 uur uitlekken, kook de rabarber 15 minuten in suikerwater en mix deze door de hangop. Dien op met extra rabarber. Genieten maar!
500 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 1 l Volle yoghurt
- 500 g Rabarber
- 100 g suiker
- 125 ml Slagroom
- 1 schone theedoek, zonder wasverzachter
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hangop met rabarber op tafel.
- Hang een zeef in een pan. Maak de theedoek vochtig en leg in de zeef. Schenk de yoghurt in de theedoek en laat de yoghurt 8 uur uitlekken in de koelkast.
- Snijd de rabarber in stukjes van 2 cm en doe in een pan met 80 g suiker en 75 ml water. Kook de rabarber 15 min. op laag vuur tot deze zacht is. Laat afkoelen.
- Klop, als de hangop klaar is, de slagroom met de rest van de suiker lobbig. Schep de hangop uit de theedoek in een kom en spatel er de slagroom door.
- Schep de hangop in 4 schaaltjes of glaasjes en schep er een paar lepels rabarber op. Serveer met de rest van de rabarber.