Shaslick
Smulweb
De shaslick in dit recept, afkomstig uit centraal Azië, maak je met lamsvlees, rundvlees, varkensvlees óf kip. Rijg je vlees aan een spies en wissel af met je favoriete groenten of spek.
400 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 12 el Olijfolie
- 140 g Tomatenpuree
- 10 tl Paprikapoeder gerookt
- 2 tl Karwijzaad
- 1 Rode peper
- 1 kg kipfilet, varkenshaas, biefstuk of lamsvlees
- 4 stuk paprika
- 2 stuks Uien
- 200 g Champignons
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Shaslick op tafel.
- Meng voor de marinade de olijfolie, tomatenpuree, paprikapoeder en het karwijpoeder door elkaar in een kom. Hak de knoflook en de chilipeper fijn en voeg toe. Voeg ook peper en zout toe en meng alles goed door elkaar.
- Snijd het vlees in blokjes en voeg toe aan de marinade. Roer door zodat alles goed bedekt is met de marinade en laat vervolgens minimaal 6 uur marineren in de koelkast (langer mag natuurlijk ook).
- Snijd ondertussen de groenten in grove stukken en zet apart. Maak spiesen van de blokjes vlees en de stukken groenten. Grill de spiesen op de BBQ of grillplaat en geniet van je shaslick.