Hollandse aardappelschotel uit de oven
Smulweb
Bereid een heerlijke Hollandse aardappelschotel uit de oven met spekreepjes, champignons en peterselie. Bestrooi met versgemalen peper en zout, en giet er overheen een mengsel van eieren en melk. Bak gedurende 15 à 20 minuten en geniet van een smaakvolle, eenvoudige maaltijd.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 900 g Aardappelschijfjes
- 100 g Spekreepjes
- 100 g Champignons
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Scharreleieren M
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 el Peterselie vers
- 70 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Hollandse aardappelschotel uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de spekreepjes 3 minuten in een hapjespan met olie.
- Voeg de champignons en knoflook toe en bak dit 1 minuutje mee.
- Doe de aardappelschijfjes in de mengkom.
- Voeg de champignons, spekreepjes, knoflook, peterselie en eventueel de rode peper toe.
- Bestrooi het geheel met versgemalen peper en zout en meng goed door.
- Vet een ovenschaal in en voeg het aardappelmengsel toe.
- Klop de eieren los en voeg de melk toe. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door.
- Giet het ei-melk-mengsel over de aardappels.
- Strooi er wat geraspte kaas overheen.
- Zet de schaal in de oven en bak de aardappelschotel in 15 à 20 minuten gaar en goudbruin.