Blog
  1. Blog
  2. 5x Maaltijdsoep
5x maaltijdsoep recepten

5x Maaltijdsoep recepten

Nu iedereen weer van school en werk naar sportafspraak rent, is een maaltijdsoep als avondeten ideaal. Op drukke dagen kan namelijk iedereen van de maaltijdsoep genieten wanneer het uitkomt. Je warmt makkelijk een portie op en zo is een maaltijdsoep een ideale uitkomst tijdens de sportavonden. Bekijk onze lekkere maaltijdsoep recepten, zoals de maaltijdsoep met courgette, de Mexicaanse bonensoep of een goedgevulde tomatensoep als maaltijdsoep.

1. Aardappel-vissoep

Aardappel-vissoep is een verrassend gerecht wat een meer dan complete maaltijd is. In dit recept maken we een gebonden soep van aardappelen, broccoli, crème fraîche en zalmsnippers. Een visbouillonblokje geeft er extra veel vissmaak aan. Ontdek hoe je dit verrassende maaltijdsoep recept bereidt.

Tip van JumboAardappel-vissoep

Aardappel-vissoep

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Aardappel-vissoep is een verrassend gerecht wat een meer dan complete maaltijd is. In dit recept maken we een gebonden soep van aardappelen, broccoli, crème fraîche en zalmsnippers. Een visbouillonblokje geeft er extra veel vissmaak aan.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 600 g Aardappelen
  • 1 visbouillonblokje
  • 1 stronk broccoli (ca. 500 g)
  • 200 g crème fraîche
  • 150 g houtgerookte zalmsnippers

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappel-vissoep op tafel.

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 2 bij 2 cm en breng ze met 1,2 L water en het visbouillonblokje aan de kook. Kook de aardappelblokjes in 12 min. gaar.
  2. Verdeel intussen de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snijd de steel in blokjes. Kook de broccoli in 3 min. beetgaar.
  3. Neem de pan met de bouillon en aardappel van het vuur, voeg de crème fraîche toe en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Voeg de broccoli toe.
  4. Schep de soep in 4 diepe borden, verdeel er de zalmsnippers over en serveer.

2. Noodlesoep met groenten en ei

Op zoek naar een snel en makkelijk te bereiden recept? Kies dan voor deze lekkere noodlesoep met groenten en ei. Het is een vegetarisch gerecht met een Aziatische twist. Dankzij de makkelijke zakken Japanse wokgroenten hoef je ook niet veel zelf te snijden. Met maar 5 ingrediënten en 20 minuutjes tijd, tover je deze noodlesoep op tafel.
Tip van JumboNoodlesoep met groenten en ei

Noodlesoep met groenten en ei

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Op zoek naar een snel en makkelijk te bereiden recept? Kies dan voor deze lekkere noodlesoep met groenten en ei. Het is een vegetarisch gerecht met een Aziatische twist. Dankzij de makkelijke zakken Japanse wokgroenten hoef je ook niet veel zelf te snijden.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 4 el eieren
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 800 g Japanse wokgroenten
  • 1 groentebouillonblokje
  • 248 g Woknoodles

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Noodlesoep met groenten en ei op tafel.

  1. Kook de eieren in 6½ min. halfzacht. Laat ze schrikken en pel ze.
  2. Verhit in een soeppan de olie en roerbak de groenten 3 min.
  3. Voeg 2 L water en het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Voeg de noodles toe en kook ze in ca. 3 min. gaar.
  4. Verdeel de noodlesoep over 4 grote kommen. Halveer de eitjes, leg in elke kom 2 helften en serveer.

3. Mexicaanse bonensoep

Deze maaltijdsoep heeft een Mexicaanse twist, olé! Bekijk hoe je deze Mexicaanse bonensoep zelf maakt. De basis is een tomatensoep die we aanvullen met paprika, zwarte bonen, maïs en een beetje zure room. Het is een meer dan goedgevulde en vegetarische soep. Ideaal als maaltijdsoep op een drukke dag. Makkelijk te bereiden en ook goed op te warmen.
Tip van JumboMexicaanse bonensoep

Mexicaanse bonensoep

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Deze maaltijdsoep heeft een Mexicaanse twist, olé! Bekijk hoe je deze Mexicaanse bonensoep zelf maakt. De basis is een tomatensoep die we aanvullen met paprika, zwarte bonen, maïs en een beetje zure room. Het is een meer dan goedgevulde en vegetarische soep.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

  • 1 stuk soeppakket voor tomatensoep (1030 g)
  • 1 paprikamix (3 stuks)
  • 465 g Zwarte bonen
  • 150 g Maïskorrels
  • 125 g zure room

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Mexicaanse bonensoep op tafel.

  1. Maak de tomatensoep met het soeppakket volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak intussen de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes. Doe de bonen en maïs in een zeef, spoel af en laat uitlekken.
  3. Voeg de bonen, maïs en paprika toe aan de tomatensoep en laat 5 min. zachtjes koken. Schep de soep in 4 diepe borden en serveer met een flinke lepel zure room.

4. Italiaanse tomaten-broodsoep

Als je een dikkere soep wil maken, is het geheime ingrediënt: oud brood. Bekijk hoe je zelf een Italiaanse tomaten-broodsoep maakt. Je kunt deze perfect serveren als maaltijdsoep. Ook kinderen zijn vaak dol op deze tomatensoep.Wist je dat de Italianen deze soep ook wel ‘pappa al pomodoro’ noemen? Dus heb je oud brood over? Maak dan deze simpele tomatensoep met brood.
Tip van JumboItaliaanse tomaten-broodsoep (pappa al pomodoro)

Italiaanse tomaten-broodsoep (pappa al pomodoro)

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Als je een dikkere soep wil maken, is het geheime ingrediënt: oud brood. Bekijk hoe je zelf een Italiaanse tomaten-broodsoep maakt. Die noemen we ook wel ‘pappa al pomodoro’. Dus heb je oud brood over? Maak dan deze simpele tomatensoep met brood.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 2 tenen knoflook
  • 4 el Olijfolie
  • 690 g sugo kruiden
  • 4 sneetjes (oud) witbrood (of ander oud brood)
  • 20 g Basilicum

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse tomaten-broodsoep (pappa al pomodoro) op tafel.

  1. Snijd de knoflook fijn. Verhit 2 el olie in een soeppan en fruit de knoflook 2 min.
  2. Schenk er de sugo bij en voeg 500 ml water toe. Breng aan de kook en laat 5 min. op laag vuur koken.
  3. Snijd intussen de korstjes van het brood en snijd het brood in blokjes. Houd 4 takjes basilicum achter voor garnering en snijd de rest fijn.
  4. Voeg de broodblokjes en fijngesneden basilicum toe aan de soep, roer door en laat 10 min. op het laagste vuur doorwarmen. Breng op smaak.
  5. Schep de soep in 4 diepe borden. Garneer met de blaadjes van de achtergehouden takjes basilicum en besprenkel met de rest van de olie.

5. Thaise groenecurrysoep met kip en zwarte rijst

Deze goedgevulde soep met een Aziatische twist is een complete avondmaaltijd. Bekijk hoe je de Thaise groenecurrysoep met kip en zwarte rijst maakt. Zo’n grote pan soep is ook een ideaal gerecht als je niet allemaal tegelijk kunt eten. Je kunt ‘m namelijk nog een keertje opwarmen. Daarom zijn wij ook zo dol op maaltijdsoep. Een ideaal gerecht om weer in het ritme te komen.
Tip van JumboThaise groenecurrysoep met kip en zwarte rijst

Thaise groenecurrysoep met kip en zwarte rijst

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Deze goedgevulde soep met een Aziatische twist is een complete avondmaaltijd. Bekijk hoe je de Thaise groenecurrysoep met kip en zwarte rijst maakt. Zo’n grote pan soep is ook een ideaal gerecht als je niet allemaal tegelijk kunt eten. Je kunt ‘m namelijk nog een keertje opwarmen.

35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(5)

Ingrediënten

  • 153 g Zwarte Rijst
  • 95 g Boemboe groene curry
  • 800 g Cambodjaanse wokgroenten
  • 400 ml kokosmelk 18% vet
  • 200 g scharrelkipfiletblokjes

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise groenecurrysoep met kip en zwarte rijst op tafel.

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit intussen in een soeppan de boemboe en roerbak de groenten 4 min.
  3. Voeg de kokosmelk en 1 L water toe en breng aan de kook. Breng op smaak.
  4. Draai het vuur laag en voeg de kipblokjes toe. Houd de soep tegen de kook aan en gaar de kip in ca. 5 min. Voeg de rijst toe, verdeel de soep over 4 kommen en serveer.

Ontdek nog meer lekkere maaltijdsoep recepten

We hebben nog veel meer maaltijdsoep recepten. Bekijk ze allemaal en maak een lijstje van jouw favoriete maaltijdsoepen. Ideaal voor een drukke dag en avond.

Meer soep inspiratie

Meer gezonde inspiratie? Ontdek onze andere blogs met soeprecepten.
Welke kruiden bij welke soep? Recepten & tips
Koken
Welke kruiden bij welke soep? Recepten & tips
Je soep goed op smaak brengen? Dat doe je met kruiden. Maar bij welke soep serveer je welke kruiden? Ontdek de beste combinaties.
De lekkerste, zomerse courgettesoep recepten
Groente en fruit
De lekkerste, zomerse courgettesoep recepten
Wil je zelf courgettesoep maken? Ontdek onze lekkerste courgettesoep recepten. Het is een heerlijke zomerse soep: licht en smaakvol.
Heerlijke bruschetta recepten voor een borrel
Borrel
Heerlijke bruschetta recepten voor een borrel
Bruschetta’s zijn hét perfecte borrelhapje. Ontdek hoe je zelf bruschetta maakt en waar je ze mee kunt beleggen.
Verrassend lekker koken met restjes
Duurzaamheid
Verrassend lekker koken met restjes
Verspilling voorkomen én geld besparen? Ga koken met restjes. Je maakt er de lekkerste gerechten mee. Denk aan soepen, quiches of smoothies.
15 april 2024 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 2 april 2026