Bakken
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Filodeeg
Marokkaanse quiche met kip en rozijnen

Filodeeg recepten & tips

Van hartige taart en loempia’s tot zoete lekkernijen: met filodeeg kun je alle kanten op. Wij hebben onze favoriete filodeeg recepten op een rijtje gezet. Ga je voor hartige filodeeg tompouces met spinazie, een knapperig garnalenbakje met meloen of een Marokkaanse quiche? Ook de echte zoetekauwen kunnen hun hart ophalen. Wat denk je van krokante baklava rolletjes of een toffee met gekarameliseerde peer? Loopt het water je al in de mond? Ontdek al onze recepten met filodeeg en duik de keuken in.

Snel naar

Lekkere filodeeg recepten

Op zoek lekkere filodeeg recepten? We laten je graag zien wat je met filodeeg kunt maken.

Tip van JumboFilodeeg-eitaartje met uiencompote

Filodeeg-eitaartje met uiencompote

Magazine badge Magazine

Deze filodeeg-eitaartjes met uiencompote zijn een ware traktatie. Gebakken in de oven met sesamzaad, gevuld met een ei en uiencompote: lekkerder gaat het niet worden! Een perfect voorgerecht of bijgerecht op een lente- of zomeravond.

37 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 4 rode uien
  • 3 el Komijnzaad
  • 7 el Olijfolie
  • 2 el rodewijnazijn
  • 2 el Honing
  • 1 pakje filodeeg (diepvries)
  • 2 el Sesamzaad
  • 4 eieren
  • 2 el hazelnoten
  • 1 snufje peper
  • 4 ovenvaste bakjes of kleine taartvormpjes (12-14 cm ø)
  • 1 kwastje

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Filodeeg-eitaartje met uiencompote op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de uien in halve ringen van ½ cm dik. Rooster in een kleine koekenpan het komijnzaad tot de geur vrijkomt en schud op een bord. Verhit 3 el olie in de koekenpan. Bak de uien in 10 min. goudbruin. Voeg de azijn en honing toe. Breng op smaak met peper en stoof de uien nog 10 min. op laag vuur.
  2. Snijd intussen 3 cm van de vellen filo deeg zodat ze vierkant zijn. Bekleed elk bakje of vormpje met 1 vel deeg en laat de randjes overhangen. Bestrijk het deeg met een beetje olie. Verdeel 1 el sesamzaad over de plakjes.
  3. Breek 1 ei in het midden van ieder bakje. Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 10-12 min. goud bruin en gaar.
  4. Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord. Meng de grofgehakte hazel noten met het komijnzaad en 1 el sesamzaad. Zet de taartjes op een bord, schep de uiencompote erop en bestrooi met het noten-zaadmengsel.

Populaire filodeeg recepten

Börek met spinazie en feta

Filodeeg met spinazie en feta

Een heerlijke combinatie die je regelmatig terugziet in recepten: filodeeg, spinazie en feta. Bijvoorbeeld in het Turkse gerecht Börek. Maar ook in deze knapperige spinazietaart vormen filodeeg, spinazie en feta een heerlijk recept. En heb je wel eens gehoord van Spanakopita? Een van de geliefde recepten met filodeeg uit de Griekse keuken. En onze spinazierolletjes met courgette willen we je ook niet onthouden. Een lekker hapje dat je zowel warm als koud kunt serveren. Dus ook handig voor onderweg of voor een picknick.

Veelgestelde vragen over filodeeg

Wat je nog meer met filodeeg kunt maken

Zin om iets met filodeeg te maken of met ander deeg? Of op zoek naar voordelige bakrecepten? Dat en meer vind je in onze blogs.

De perfecte cake bakken
Blog
De perfecte cake bakken
Iets te vieren of zomaar zin om te bakken? Een cake kan altijd. Doe je koksschort maar om, zet de oven aan en ontdek hoe je de perfecte cake klaarmaakt.
Suikerzoet glazuur maken
Blog
Suikerzoet glazuur maken
Voor alle bakkers onder ons: de lekkerste glazuur voor op je koekjes, muffins of gebak maak je met dit simpele stappenplan en maar 2 ingrediënten.
Bakken met speculaas
Blog
Bakken met speculaas
Mmm… de smaak van speculaas. Vooral rond Sinterklaas. We laten je zien wat je zoal met speculaaskruiden kunt bakken met een paar heerlijke recepten.
Banketbakkersroom maken
Blog
Banketbakkersroom maken
Een tompouce, puddingbroodje of lekker fruittaartje met banketbakkersroom. Heerlijk! Met dit handige stappenplan leggen we je uit hoe je zelf gele roommaakt.

Zo werk je met filodeeg

Hoe ga je te werk als je iets met filodeeg wil maken? In deze instructievideo laten we zien hoe je met dit flinterdunne deeg kunt werken, zonder dat het scheurt. Lekker met hartige vulling of om bijvoorbeeld een strudel van te maken.

Meer over bakken

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023