Bakken
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Muffins
Vegan muffins

Muffins recepten & tips

Zoet of hartig: met muffins kan het allebei. Deze gezellige cakejes zijn heerlijk bij de koffie, high tea en kunnen zelfs als ontbijt of bij het diner. Ja echt, ook als avondmaaltijd kun je muffins serveren. Probeer onze groente-tomatensoep met hartige muffins maar eens. Ga je muffins maken? Of je nu voor een voedzame havermout-muffin, zoete kokos-kaneel muffins of vegan variatie kiest, met een muffin recept van Jumbo komt het helemaal goed.

Snel naar

Kies een heerlijk muffin recept

Ga je zelf muffins maken? Goed idee, muffins bakken is leuk om te doen en je kunt heerlijk variëren. Welk muffin recept is jouw favoriet?

Snelle muffins maken

Ook wanneer je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan kun je iets lekkers met muffins maken. Dat bewijzen we graag met deze recepten.

Kwarkmuffins met appel en notenTip van Jumbo

Kwarkmuffins met appel en noten

Magazine badge Magazine

Zin in een zoete lekkernij? Probeer deze kwarkmuffins met appel en noten. De combinatie van het havermoutmeel, kwark, olie, banaan en appel geeft de muffins hun heerlijke structuur en smaak. Voeg daar de crunch van de noten aan toe en je hebt een top tussendoortje. Makkelijk te maken en ook lekker voor onderweg.

50 min bereiden dessert 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 125 g Havermout
  • 125 g Volkoren meel
  • 2 tl Bakpoeder
  • 200 g magere kwark
  • 8 el Zonnebloemolie
  • 1 ei
  • 1 rijpe banaan
  • 1 Appel
  • 0.5 tl gemalen kaneel
  • 2 tl biologische dadelsiroop
  • 50 g ongezouten notenmelange
  • 1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen
  • 1 muffinvorm (12 holtes) bekleed met 12 papieren cakevormpjes

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kwarkmuffins met appel en noten op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Maal de havermout in de keukenmachine of hakmolen van de staafmixer fijn. Doe het havermoutmeel met het volkoren meel, bakpoeder, de kwark, olie, het ei en een snuf zout in een kom.
  2. Prak de banaan met een vork fijn en voeg toe. Meng alles met een vork tot een glad en dik beslag.
  3. Meng de appel met de kaneel, dadelsiroop en noten. Schep het appelmengsel door het beslag. Schep het beslag in de vormpjes.
  4. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
Ontbijtmuffin met banaan en pure chocolade

Muffins bakken

Mmm, wanneer de keuken zich vult met de geur van versgebakken muffins word je vaak al ongeduldig. Want iedereen weet hoe onweerstaanbaar lekker zelfgemaakte muffins zijn. Het allerleukste: met muffins kun je alle kanten op. Van kwarkmuffins of bosbessenmuffins als ontbijt tot pompoen-fetamuffins als lunch. Of serveer de mooiste creaties tijdens en high tea. Al onze recepten zijn echte pareltjes. Ontdek het zelf en kies je favoriete muffin recept. 

Veelgestelde vragen over muffins

Ontbijten met muffins, jammie

Muffins als ontbijt? Jazeker. Een snelle magnetronmuffin met ei, banaan en brinta is een goed begin van de dag. In de video zie je stap voor stap hoe je dit lekkere ontbijt maakt. 

De perfecte cake bakken
Blog
Iets te vieren of zomaar zin om te bakken? Een cake kan altijd. Doe je koksschort maar om, zet de oven aan en ontdek hoe je de perfecte cake klaarmaakt.
Suikerzoet glazuur maken
Blog
Voor alle bakkers onder ons: de lekkerste glazuur voor op je koekjes, muffins of gebak maak je met dit simpele stappenplan en maar 2 ingrediënten.
Bakken met speculaas
Blog
Mmm… de smaak van speculaas. Vooral rond Sinterklaas. We laten je zien wat je zoal met speculaaskruiden kunt bakken met een paar heerlijke recepten.
Banketbakkersroom maken
Blog
Een tompouce, puddingbroodje of lekker fruittaartje met banketbakkersroom. Heerlijk! Met dit handige stappenplan leggen we je uit hoe je zelf gele roommaakt.

Populaire muffins recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023