Gestoofde prei met spekjes en tijm
Magazine
Gestoofde prei met spekjes en tijm. Spekreepjes en prei bakken, tijm en appelsap toevoegen en zachtjes stoven. Stoofvocht inkoken en over de prei scheppen. Lekker met aardappelpuree of gebakken aardappelschijfjes en een kaasschnitzel.
30 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 duopak gerookte spekreepjes (à 2 x 125 g)
- 700 g Prei
- 150 ml Appelsap
- 3 takjes tijm
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gestoofde prei met spekjes en tijm op tafel.
- Bak in een droge, ruime braadpan de spekreepjes in 4 min. knapperig.
- Maak de prei schoon en snijd in stukken van 8 cm. Voeg de prei toe aan de spekjes en bak 3 min. mee. Schenk het appelsap in de pan, voeg de takjes tijm toe en breng tegen de kook aan.
- Draai het vuur laag en stoof de prei, met het deksel op de pan in 15 min. zachtjes gaar.
- Neem het deksel van de pan en laat het stoofvocht tot de helft inkoken.
- Verwijder eventueel de takjes tijm. Schep de prei op een schaal en schenk er het stoofvocht over. Lekker met aardappelpuree of gebakken aardappelschijfjes en een kaasschnitzel.
