ontbijtgerecht
Gebakken groenten met scrambled tofu en harissa
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 216 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Fruit de ui 5 min. Voeg de champignons toe en bak 5 min. mee.
- Verkruimel intussen de tofu in stukjes van net geen cm en dep goed droog met keukenpapier. Verhit in een tweede koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de tofu in 8 min.
- Schep de tomaat door de champignons en bak de groenten nog 5 min. Voeg de komijn toe aan de tofu en bak nog 1 min.
- Schep de groenten op 4 borden. Verdeel er de scrambled tofu over. Schep de harissa erop en bestrooi met de peterselie.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 216 |
Koolhydraten (g) | 9 |
Eiwitten (g) | 11 |
Vet (g) | 14 |