Recepten
  1. Recepten
  2. Italiaanse aspergesalade met rucola
Italiaanse aspergesalade met rucola

Italiaanse aspergesalade met rucola

Jumbo badge Jumbo

Hollandse witte asperges zitten boordevol mineralen en vitamines. Reden te meer om ze, in de korte tijd dat ze te koop zijn, vaak op tafel te zetten.

25 min bereiden

Voorgerecht

4 personen

410 kcal/pp

(1)

  • 750 g witte asperges
  • 1 snufje zout
  • 100 g parmaham
  • 200 ml olijfolie
  • 100 ml balsamico-azijn
  • 1 snufje peper
  • 100 g rucola
  • 25 g groene olijven
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Italiaanse aspergesalade met rucola op tafel.

eet smakelijk

Voedingswaarde per portie

Voedingswaarde per portie Eenheid
Energie 410 kcal
Koolhydraten 19 g
Eiwitten 17 g
Vet 28 g