Snelle chocolademousse
Magazine
Een luchtige, romige chocolademousse met frambozencoulis en verse munt. Smelt de chocolade en mix de mascarpone met crème fraîche voor een heerlijke textuur. Garneer met munt en dessert is klaar!
80 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 400 g knapperige puur hazelnoot chocoladetablet (2 repen à 200 g)
- 250 g Mascarpone
- 200 g crème fraiche
- 200 g frambozen (zak à 750 g, diepvries)
- 1 takje munt (bakje à 10 g)
- 1 keukenmachine
- 1 pureestamper
- 1 vershoudfolie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Snelle chocolademousse op tafel.
- Hak de chocolade grof en smelt in een kom boven een pan kokend water (au bain-marie). Mix intussen de mascarpone met de crème fraîche in de keukenmachine glad. Voeg de gesmolten chocolade toe en mix glad. Verdeel de chocolademousse over 4 glaasjes en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
- Ontdooi intussen de frambozen in een pannetje op laag vuur en stamp fijn met de pureestamper. Schenk de frambozencoulis in een bakje, dek af met vershoudfolie en laat afkoelen in de koelkast.
- Pluk een paar blaadjes van het takje munt. Verdeel de frambozencoulis over de chocolademousse en garneer met munt.
