Varkensstoofje met abrikozen, laurier, kaneel en kruidnagel
Varkensstoofje met abrikozen, laurier, kaneel en kruidnagel. Amandelen getopte stoofpot met mals varkensvlees in een mengsel van kruiden, wijn en abrikozen. Een smaakvolle en vlezige stoof die iedereen doet watertanden!
20 min bereiden
hoofdgerecht
681 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Varkensstoofje met abrikozen, laurier, kaneel en kruidnagel
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkensstoofje met abrikozen, laurier, kaneel en kruidnagel
- Snijd het vlees in dobbelstenen van ca. 2 bij 2 cm. Meng de bloem met de kruidnagel en breng op smaak. Meng met het vlees.
- Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom ca. 4 min. op hoog vuur. Voeg de wijn, laurier en kaneel toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 15 min. stoven zonder deksel. Voeg de abrikozen toe.
- Hak de amandelen grof en bestrooi er de stoof mee.
Tip! Je kunt de wijn vervangen door bouillon.
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 tl Verstegen gemalen kruidnagel
- 4 Verstegen laurierblaadjes
- 1 Verstegen kaneelstokje
- 875 g Schouderkarbonade
- 1 el bloem
- 40 g Roomboter
- 175 ml Droge witte wijn
- 150 g gedroogde abrikozen zonder pit
- 100 g amandelen
Zet in 4 stappen deze heerlijke Varkensstoofje met abrikozen, laurier, kaneel en kruidnagel op tafel.
- Snijd het vlees in dobbelstenen van ca. 2 bij 2 cm. Meng de bloem met de kruidnagel en breng op smaak. Meng met het vlees.
- Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom ca. 4 min. op hoog vuur. Voeg de wijn, laurier en kaneel toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 15 min. stoven zonder deksel. Voeg de abrikozen toe.
- Hak de amandelen grof en bestrooi er de stoof mee.
Tip! Je kunt de wijn vervangen door bouillon.
