Frisse blokjessalade met watermeloen
Magazine
Een frisse blokjessalade van watermeloen, komkommer en fetakaas. Besprenkeld met olijfolie en muntblaadjes wordt deze zomerse salade een absolute publiekslieveling. Serveer bij een BBQ of als lunch.
25 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 stuk watermeloen
- 1 stuk komkommer
- 200 g fetakaas
- 2 el olijfolie
- 7.5 el munt (bakje à 15 g)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Frisse blokjessalade met watermeloen op tafel.
- Snijd de watermeloen in plakken van 1 cm. Verwijder de schil en snijd in blokjes van 1 cm.
- Schil de komkommer en snijd van beide uiteinden een dun plakje. Snijd de komkommer in de lengte in 2 dikke plakken en vervolgens in blokjes zo groot als de watermeloen. Snijd de fetakaas in vieren en vervolgens ieder stukje in 12 blokjes.
- Leg de blokjes op een grote platte schaal in de vorm van een vierkant of rechthoek. Besprenkel met de olijfolie. Pluk kleine topjes munt, snijd de blaadjes fijn en strooi ze erover.