Roombotercake
Magazine
Een heerlijke roombotercake is makkelijk te maken. Romige botercrème gemixt met suiker en vanillesuiker in glad beslag van bloem, afgemaakt met 75 minuten in de oven. Laat de zelfgemaakte cake 10 minuten afkoelen, stort de cake en laat deze helemaal afkoelen op een rooster.
95 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 200 g ongezouten roomboter
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 vrijeuitloop eieren
- 200 g bloem
- 1 keukenmachine of mixer
- 1 cakevorm (26 cm)
- 1 taartrooster
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Roombotercake op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 ?C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de suiker en vanillesuiker tot een romige witte crème.
- Klop één voor één de eieren door de botercrème; voeg het volgende ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen.
- Zeef de bloem boven de kom en klop tot een glad beslag. Schep het beslag in de cakevorm en strijk met een spatel of de achterkant van een lepel glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven in 75 min. goudbruin en gaar. Laat de cake 10 min. In de vorm afkoelen. Stort de cake en laat op het rooster helemaal afkoelen.