Eton mess met pitahaya
Jumbo
De exotische pitahaya en blauwe bessen zorgen voor kleur en frisheid, terwijl de romige slagroom en knapperige bokkenpootjes zorgen voor comfort. Een dessert dat indruk maakt door eenvoud én elegantie.
20 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 1 Pitahaya
- 250 ml slagroom
- 250 g Griekse yoghurt
- 8 Bokkenpootjes
- 40 g blauwe bessen
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Eton mess met pitahaya op tafel.
- Halveer de pitahaya over de lengte en schep het vruchtvlees eruit met behulp van een lepel. Snijd het vruchtvlees in 8 parten en snijd ieder partje in 4 stukken.
- Halveer de blauwe bessen en snijd iedere bokkenpoot in 6 stukken.
- Doe de slagroom samen met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop dit tot dat de slagroom stijve pieken heeft. Spatel de griekse yoghurt door de slagroom.
- Bouw het glaasje op. Verdeel de helft van de bokkenpootjes op de bodem van het glas. Verdeel vervolgens de helft van de room over de glaasjes. Garneer met de helft van de pitahaya en blauwe bessen.
- Herhaal deze stap nog een keer. Begin met de room, gevolgd door de bokkenpootjes en het fruit.