Mijn selectie

Kip Kerst recepten

Zelf Kip Kerst gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Kip Kerst recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Verse tomatenroomsoep met een kerstdakjeTip van Jumbo

Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje

Magazine

Op zoek naar een feestelijk soepgerecht? Maak dan deze verse tomatenroomsoep met kerstdakje. Een lekkere combinatie van tomaat, kerrie, slagroom en diverse groenten. Geserveerd met zelfgemaakte sterren van deeg, is dit een must voor elk kerstdiner.

20 min bereiden voorgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 2 el Olijfolie
  • 1 Ui
  • 1 kg Tomaten
  • 1 tl Kerriepoeder
  • 1 teen knoflook
  • 70 g Tomatenpuree
  • 1 bouillonketeltje kip
  • 500 ml Water
  • 250 g fijne soepgroenten
  • 125 ml Slagroom
  • 2 tl suiker
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • 1 ei
  • 1 el peterselie
  • 1 uitsteker ster
  • 1 staafmixer
  • 4 soepkommen

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Steek of snijd uit de deegplakjes sterren. Bestrijk deze aan beidezijden met ei. Bak ze 20 min. in de voorverwarmde oven.
  2. Verhit intussen in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui met de met de in gesneden kwartjes tomaat 5 min. Voeg de kerrie, knoflook en tomatenpuree toe en bak nog 1 min. Voeg de bouillon met het water toe en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes.
  3. Pureer de soep met de staafmixer en breng weer aan de kook. Voeg de soepgroenten toe en kook 2 min. Breng de soep op smaak met de slagroom, de suiker en zout en peper.
  4. Verdeel de soep over de kommen en leg de sterren er voorzichtig op. Garneer met de peterselie.