Romige kipfajita's met avocado
Magazine
Stevige trek? Geen probleem met deze romige kipfajita's met avocado. Bak sappige kipreepjes met paprika, ui en kruiden. Serveer met sla op verwarmde tortilla's en leg er reepjes avocado op. Een lepel zure room, verse koriander of peterselie en dipsaus maken dit gerecht compleet.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Zonnebloemolie
- 400 g Kipfilet
- 1 Rode paprika
- 1 rode ui
- 1 zakje fajita mix
- 8 tortilla wraps
- 1 Avocado
- 1 zak ijsbergsla tuinkruiden
- 1 bekertje zure room
- 1 bakje koriander
- 300 g salsa dip of guacamole
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige kipfajita's met avocado op tafel.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kipreepjes in ca. 3 min. bruin. Voeg de paprika, de ui en de kruidenmix toe en bak nog ca. 3 min. mee.
- Verwarm ondertussen de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in reepjes.
- Beleg de tortilla's met de sla, de kip en de avocado. Schep er een lepel zure room op. Bestrooi met de koriander of de peterselie en rol op.
- Leg de fajita's op de borden en serveer met de dip.