Zomerse salade met Galbani burrata
Magazine
MagazineWil je wat anders op het bord tijdens warmere dagen? Maak dan deze verfrissende zomerse salade met gegrilde nectarinepartjes, burrata, verse basilicum en gesneden meloen. Snel en makkelijk te bereiden, ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 85 g Jumbo veldsla gewassen
- 0.5 stuk Galia meloen
- 0.5 stuk cantaloupe meloen
- 2 stuks nectarines
- 1 bol galbani burrata
- 20 g Jumbo basilicum
- 2 el olijfolie extra vierge
- 2 el Balsamicocrème
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zomerse salade met Galbani burrata op tafel.
- Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd in partjes. Rooster de partjes kort zonder olie in een hete grillpan op de BBQ tot er grillstrepen zichtbaar zijn en laat afkoelen.
- Verdeel de veldsla over de borden. Halveer de meloenen, verwijder de pitten, snijd in blokjes en leg op de sla. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes en leg samen met de nectarinepartjes over de sla.
- Scheur de burrata in stukken en verdeel over de borden.
- Druppel de olijfolie en de balsamicocrème over de salade.