Gourmetbuns met carpaccio en pesto
Jumbo
Deze Italiaanse gourmetbun combineert sappige burgertjes met truffelcarpaccio, romige pesto en knapperige rucola. Afgewerkt met Parmezaanse kaas en een vleugje truffelsaus voor een ultieme smaakbeleving. Perfect voor een luxe, maar gezellige kerstavond.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 Gourmet burgetjes
- 1 tl olijfolie
- 1 Carpaccio truffel
- 40 g pesto
- 30 g rucola
- 8 Gourmet burgetjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gourmetbuns met carpaccio en pesto op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de broodjes vochtig en bak in 7 minuten goudbruin en krokant.
- Verhit de olie en bak de burgers 3 min aan beide zijdes tot de gewenste gaarheid.
- Halveer de broodjes horizontaal en besmeer de onderkant met de pesto en beleg vervolgens met de helft van de rucola en 2 burgertjes per broodje.
- Verdeel vervolgens de carpaccio erover. Bestrooi dit met de Parmezaanse kaas en de pijnboompitjes die in de carpaccioverpakking zitten.
- Garneer tenslotte met de truffelsaus en plaats de bovenkant van het broodje erop en zet vast met een prikker.