Hartige aardappelwafels
Smulweb
Heerlijke en krokante aardappelwafels als bijgerecht of als vervanging van gebakken aardappeltjes. Met echte aardappelpuree, eieren, kaas, bieslook en pittig op smaak gebracht. In minder dan 10 minuten, krokant van buiten en zacht van binnen, klaar in het wafelijzer.
45 min bereiden bijgerecht 6 personen
Ingrediënten
- 750 g Aardappelen
- 2 Scharreleieren M
- 100 g Zelfrijzend bakmeel
- 0.2 el Bieslook vers
- 1 el Vloeibare margarine
- 75 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Hartige aardappelwafels op tafel.
- Maak je eigen smeuïge aardappelpuree van kruimige aardappels.
- Laat 15 minuten afkoelen en meng er de 2 eieren, bakmeel en geraspte kaas door.
- Breng pittig op smaak met peper, zout, nootmuskaat en de fijngeknipte bieslook.
- Verwarm het wafelijzer en kwast in met olie.
- Leg ruim 1 1/2 volle eetlepel op elke kant en bak in ca 7 minuten gaar en bruin krokant.
- Halveer de wafels en serveer ze als bijgerecht bij vlees, of vis en groente i.p.v gebakken aardappeltjes
- daar lijkt de smaak wel een beetje op.
- Krokant van buiten en zacht van binnen.
- Wij hadden het beste resultaat op stand 6 en 10 minuten.