Gepaneerde kipfilets
Smulweb
Gepaneerde kipfilets, heerlijk knapperig van buiten en lekker mals van binnen. Breng de kipfilets op smaak met kruiden en bak ze goudbruin in boter. Serveer met een frisse salade of leg de kip op een broodje voor een lekkere lunch.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Kipfilet
- 2 tl Paprikapoeder
- 2 el Tarwebloem
- 2 el Losgeklopt ei
- 1 el Paneermeel
- 125 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gepaneerde kipfilets op tafel.
- Wrijf de kipfilets in met zout, paprikapoeder, peper en bloem. Wentel de kipfilets door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel. Schud overtollig kruim eraf en wentel ze door de rest van de losgeklopte eieren en opnieuw door het paneermeel. Schud weer overtollig kruim eraf.
- Smelt de boter in een koekenpan en bak de gepaneerde kipfilets boven niet al te hoog vuur aan beide zijden goudbruin. Laat ze niet langer dan 10 minuten bakken, anders worden ze droog.
- Neem de kipfilets uit de pan, laat de aanhangende braadboter terug in de pan druipen en giet hier het citroensap bij. Giet deze jus over de kipfilets.