Vetvrij gebakken eitje
Smulweb
Bak een vetvrij eitje! `Vet` de pan in met olijfolie en breek de eieren met twee handen open zodat het eiwit in de pan valt en de dooiers heel blijven. Lekker met peper en zout.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 2 Scharreleieren M
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vetvrij gebakken eitje op tafel.
- Laat enkele druppels olijfolie vallen op een stukje keukenpapier of een servetje. `Vet` met het servetje de koekenpan in, zodat overal een beetje vet zit, maar je het nauwelijks ziet. Hoe minder olie hoe beter! Zolang het ei maar niet vast komt te zitten aan de bodem. Dit kan al met een halve theelepel olie.
- Laat de pan heet worden. Tik met een ei voorzichtig tegen de rand van de pan en maak hem open zonder de dooier stuk te maken. Je hebt nu in beide handen een halve eierschaal met in eentje de dooier. Laat de dooier van de ene helft in de andere vallen zodat al het eiwit in de pan valt, maar de dooier heel blijft. Doe dit ook met het andere ei.
- In feite heb je nu een gebakken ei zonder geel, er zit wat minder smaak aan maar met wat peper en zout heerlijk te eten.
- Eet smakelijk!